அகாய் பெர்ரி பழத்தின் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள் மற்றும் ஆரோக்கியம்

கடந்த 20 ஆண்டுகளில் பல உணவுகள் “சூப்பர் ஃபுட்கள்” என்று புகழ் பெற்றுள்ளன, ஏனெனில் அவற்றின் அதிக ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம், சிறந்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் திறன் மற்றும் நோயை எதிர்த்துப் போராடும் திறன் ஆகியவை உள்ளன.

ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், ஆப்பிள்கள், கிவிகள், திராட்சைகள் மற்றும் பீச் போன்ற நன்கு அறியப்பட்ட பழங்கள் உட்பட பல பழங்கள் சூப்பர்ஃபுட்களாக பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன.

அகாய் பெர்ரி பனை மரத்தின் பழம்.

இருப்பினும், அகாய் பெர்ரி குறைவாக அறியப்பட்ட பழமாகும், இது சிறந்த ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்தையும் கொண்டுள்ளது மற்றும் விதிவிலக்கான ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது.

அகாய் பெர்ரி 1990 களில் இருந்து பிரபலமடைந்து, உலகம் முழுவதும் பல நாடுகளில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டாலும், தென் அமெரிக்காவின் அமேசான் மழைக்காடுகளின் பூர்வீக மக்கள்.

பழங்கள் இயற்கையாக வளரும், ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக இந்த சிறிய அடர் நீலம் முதல் கருப்பு வரம் வரை சாப்பிட்டு வருகின்றனர்.

அகாய் பெர்ரி இப்போது உலகம் முழுவதும் பழுத்த, உறைந்த, தூள் மற்றும் உலர்ந்த வடிவங்களில் காணப்படுகிறது.

அவை பழச்சாறுகள், மிருதுவாக்கிகள், பழ சாலடுகள், காலை உணவு கிண்ணங்கள் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன, அல்லது அவை வழங்கும் அற்புதமான ஆரோக்கிய நன்மைகளிலிருந்து பயனடைய அவற்றைத் தாங்களாகவே உண்ணலாம்.

அகாய் பனை மரத்தின் பழம், முறையாக யூட்டர்பே ஓலரேசியா என்றும், அரேகேசி அல்லது பனை, தாவரங்களின் குடும்பத்தின் உறுப்பினராகவும் அறியப்படுகிறது.

இது அகாய் பெர்ரி என்று அழைக்கப்படுகிறது. அகாய் பெர்ரி தென் அமெரிக்க அமேசான் மழைக்காடுகளுக்கு சொந்தமானது, ஆனால் 1990 களில் இருந்து, அவற்றின் அற்புதமான ஊட்டச்சத்து சுயவிவரம் மற்றும் சிகிச்சை பண்புகள் காரணமாக அவை மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டன.

மேலும் படிக்க…..

விதைகளை எவ்வாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது

அகாய் பனை ஒரு உயரமான, மெல்லிய மரமாகும், இது பின்னேட் இலைகளுடன் பிரகாசமான பச்சை, மெல்லிய மற்றும் இறகு போன்ற வடிவத்தில் அமைக்கப்பட்டிருக்கும்.

இது 25 மீ அல்லது 82 அடிக்கு மேல் உயரத்தை எட்டும். “அகாய் பெர்ரி” என்று பெயர் இருந்தாலும், பழம் உண்மையில் ஒரு சிறிய, வட்டமான, அடர் நீலம்-கருப்பு ட்ரூப் ஆகும்.

ஒரு பெரிய விதை உள்ளது.

அதன் நடுவில் ஒரு பெரிய விதை உள்ளது. கணிசமான அளவு சிறியது மற்றும் உட்புற அடுக்குகளில் குறைவான இறைச்சி கூழ் இருந்தாலும், அகாய் பெர்ரி பழங்கள் திராட்சையை ஒத்திருக்கும்.

முழு வளர்ச்சியடைந்த பழமாக உட்கொள்ளும் போது, அகாய் பெர்ரி லேசான இனிப்பு சுவை கொண்டது, இது சற்று அமிலத்தன்மை மற்றும் சுவையில் மண் போன்றது.

அகாய் பெர்ரி தென் அமெரிக்காவின் சதுப்பு நிலங்கள், வெள்ளப்பெருக்குகள் மற்றும் வெப்பமண்டல ஈரமான காலநிலைக்கு சொந்தமானது என்றாலும், அவை நம்பமுடியாத ஊட்டச்சத்து மதிப்பின் காரணமாக இப்போது வட அமெரிக்கா, ஐரோப்பா, ஆசியா, ஆஸ்திரேலியா மற்றும் ஆப்பிரிக்காவின் சூடான பகுதிகளில் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன.

பழுத்த பொருளாக சந்தைப்படுத்தப்படுவதோடு மட்டுமல்லாமல், அவை கடைகளில் உலர் பழத் தூள் மற்றும் உறைந்த அகாய் பெர்ரி பழங்களாக பரவலாக விநியோகிக்கப்படுகின்றன மற்றும் ஆரோக்கியம் மற்றும் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கான ஒரு சூப்பர்ஃபுட் என்று கூறப்படுகின்றன.

அகாய் பனைகள் ஈரமான, ஓரளவு அமிலத்தன்மை கொண்ட மண்ணில் செழித்து வளரும், அங்கு அவை நிழலில் வைக்கப்பட்டு சிறப்பாக வளர்க்கப்படுகின்றன.

இது அறுவடைக்கான மரங்களின் காலம் என்பதால், இலையுதிர்காலத்தில் அவற்றை நடவும்.

கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் போதுமான அளவு வடிகால் துளைகள் இருப்பதை உறுதி செய்யவும்.

இது 21 டிகிரி செல்சியஸை விட வெப்பமாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

அகாய் உள்ளங்கைகள் மிக விரைவாக வளரும். தாவரங்கள் அவற்றின் கொள்கலனை விட வளரத் தொடங்கியவுடன், ஒவ்வொரு ஆறு மாதங்களுக்கும் பானைகளை மாற்ற வேண்டும்.

உங்கள் முற்றத்தில் சிறியதாக இருந்தால், ஒரு மரத்தை நடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். அசை மரங்கள் சுயமாக மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யக் கூடியவை.

ஊதா நிற பூக்கள் பூப்பதைக் கவனியுங்கள். இந்த பூக்கள் தோன்றியவுடன் அகாய் பெர்ரி தோன்றும்.

அகாய் பெர்ரிகளை எவ்வாறு நடவு செய்வது.

எப்போதும் புதிய அகாய் விதைகளை உங்கள் அருகில் உள்ள நர்சரியில் அல்லது ஆன்லைனில் வாங்கவும். நடவு செய்வதற்கு முன், அவை சுத்தமாக இருந்தால், அவற்றை 24 மணிநேரம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.

பீட் மற்றும் பெர்லைட் 1-கேலன் பானையில் (அரை மற்றும் பாதி) இணைக்கப்பட்டது.

அந்த கலவையில், ஒரு அங்குல ஆழத்தில் விதைகளை விதைக்கவும். ஒரு விதை-தொடக்க வெப்பத் திண்டு மீது பானையை வைக்கவும் மற்றும் ஒரு கணிசமான, வெளிப்படையான பிளாஸ்டிக் பையில் அதை இணைக்கவும்.

விதைகள் குறைந்தபட்சம் 80°F வெப்பநிலையைப் பெறுவதற்கு இது உத்தரவாதம் அளிக்கும்.1-2 மாதங்களுக்குள், அகாய் பெர்ரி பனை முளைக்க ஆரம்பிக்க வேண்டும்.

முளைக்க ஆரம்பித்த பிறகு பிளாஸ்டிக் பையை எடுத்துவிடலாம். பானையை சிறிது நிழல் பெறும் நிலையில் வைக்கவும்.

மண்ணை எப்பொழுதும் ஈரமாக வைத்திருங்கள், அவை தோராயமாக 2 அங்குல உயரம் இருக்கும் போது, கற்றாழை மற்றும் பனை பானை மண் நிரப்பப்பட்ட 4 அங்குல மர தொட்டிகளில் அவற்றை இடமாற்றம் செய்யவும்.

அவை சுமார் ஆறு மாதங்கள் அல்லது 20 அங்குல உயரம் வரை தொட்டிகளில் தொடர்ந்து வளர வேண்டும்.

வெளியில் கொஞ்சம் நிழல் இருக்கும் இடத்தைத் தேர்ந்தெடுங்கள். வளமான, அமிலத்தன்மை மற்றும் நன்கு வடிகட்டிய மண் சிறந்தது.
15 அங்குல விட்டம் மற்றும் 15 அடி இடைவெளியில் உள்ள துளைகளில் அகாய் பனைகளை நடவும்.

வளரும் பருவத்தில் பராமரிக்க எளிதானது, உயர்தர பனை உரத்தை தொடர்ச்சியாக வெளியிடும் சூத்திரத்துடன் வருடத்திற்கு இரண்டு முறை பயன்படுத்தவும்.

அகாய் பனை மரம் குளிர்ச்சியானதாக கருதப்படவில்லை. முதிர்ச்சியடைந்தவுடன், அது 30F வரை மட்டுமே குளிரைத் தாங்கும்.

Euterpe oleracea காடுகளில் உள்ள சதுப்பு நிலங்கள் மற்றும் வெள்ளப்பெருக்கு பகுதிகளில் செழித்து வளர்கிறது. இது அமிலத்தன்மை, ஈரமான மற்றும் நன்கு வடிகட்டிய மண்ணில் செழித்து வளரும்.

விதை முளைப்பதன் மூலம் பரப்பப்படுகிறது, இது சில வாரங்கள் முதல் சில மாதங்கள் வரை ஆகலாம்.

 

சிறிய ஊதா நிற மலர்களின் கொத்துகள் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. ஒரே மஞ்சரி ஆண் மற்றும் பெண் இரு பூக்களையும் பெற்றெடுக்கிறது. கொத்துக்களில் வளரும் பச்சைப் பழங்கள் பூக்களைப் பின்பற்றுகின்றன.

பழங்களை உற்பத்தி செய்வதற்கு முன், அகாய் பனை நான்கு முதல் ஐந்து ஆண்டுகள் வரை தேவைப்படும். பழமானது ஒரு கோள வடிவ ட்ரூப் ஆகும்.

அதன் உள்ளே ஒரு அங்குல விட்டம் இருக்கும். பழுத்தவுடன், அது கருப்பு-ஊதா நிறமாக மாறும். வருடத்திற்கு இரண்டு முறை பழங்களை அறுவடை செய்யலாம். பழத்தை சமைக்காமல் உட்கொள்ளலாம் மற்றும் உண்ணக்கூடியது.

நன்றி

மேலும் படிக்க…..

ரம்புட்டானின் ஆரோக்கிய நன்மைகள், ஊட்டச்சத்து மற்றும் பயன்கள்.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published.