லோக்வாட் பழத்தின் நன்மைகள், ஊட்டச்சத்துகள்.

இந்தியாவில்  வளரும்  போது, வெப்பமண்டல கண்டத்தில் செழித்து வளரும் புதிய பழங்களை சுவைப்பது இயற்கையானது. இந்த அர்த்தத்தில் Rosaceae தாவர குடும்பம்.

இதில் ஆப்பிள், ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் பேரிக்காய் போன்ற சதைப்பற்றுள்ள பழங்கள் அடங்கும். இவை அனைத்தும் மிகவும் அடையாளம் காணக்கூடியதாகத் தோன்றினாலும், லோகுவாட் என்பது குறைவாக அறியப்பட்ட பழமாகும்.

லோகுவாட்டில் ஏராளமாக நன்மை உள்ளன.

லோகுவாட்டுகள் பேரிக்காய்க்கு வெளிப்புற ஒற்றுமையைக் கொண்டுள்ளன. அவை ஓவல் வடிவத்தில் இருக்கும், சில சமயங்களில் வட்டமானது அல்லது நீளமானது.

மேலும் மென்மையான, மஞ்சள் முதல் ஆரஞ்சு வரையிலான தோலைக் கொண்டிருக்கும்.முற்றிலும் முதிர்ச்சியடையும் போது, அவை ஆப்பிளைப் போலவே சுவையாகவும்.

இனிப்புத் தொனியுடன் சற்று புளிப்பாகவும், இனிமையான வாசனை திரவியமாகவும் இருக்கும்.

லோக்வாட் பழங்கள் பொது ஆரோக்கியத்திற்கு ஒரு ஆசீர்வாதம் என்பதில் சந்தேகமில்லை.

லோக்வாட் மரம் சீனாவின் பூர்வீகமாக உள்ளது, அங்கு அது மிதமான, இனிமையான பகுதிகளில் மிதவெப்ப மண்டலம் முதல் மிதமான வானிலை வரை மகிழ்ச்சியுடன் வளரும்.

இருப்பினும், கடந்த பல நூற்றாண்டுகளில், இந்த மரம் உலகின் பல பகுதிகளுக்கும் பரவியுள்ளது மற்றும் ஜப்பான், இந்தியா, தாய்லாந்து, வெப்பமான வானிலை ஸ்பெயின், இத்தாலி, அமெரிக்காவின் ஹவாய் போன்ற இடங்களின் பூர்வீகமாக மாறியுள்ளது. தென்னாப்பிரிக்கா, ஆஸ்திரேலியா மற்றும் தென் அமெரிக்காவின் பகுதிகள்.

Eriobotrya japonica என்ற அறிவியல் பெயரால் அறியப்படும் இலந்தை மரம், குறுகிய தண்டு மற்றும் அடர்த்தியான கிளைகள் கொண்ட ஒரு பசுமையான புதர் ஆகும். இந்த மரம் பொதுவாக 10 முதல் 13 அடி உயரத்தை எட்டும் மற்றும் நீளமான, தோல், கரும் பச்சை இலைகளைக் கொண்டுள்ளது.

மேலும் படிக்க…..

விதைகளை எவ்வாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது

அவை கீழ்ப்புறத்தில் முடிகளை ஒத்திருக்கும். பூக்கள் ஐந்து இதழ்கள் கொண்டவை, வெண்மையானவை மற்றும் ஆற்றல் மிக்க வாசனை கொண்டவை. இலந்தை பழம் சிறியது.

ஓவல் முதல் வட்டமானது மற்றும் கொத்தாக வளரும். இது ஒரு மென்மையான மஞ்சள் வெளிப்புற தோலைக் கொண்டுள்ளது, இது செழுமையான ஆரஞ்சு சதை மற்றும் பல பழுப்பு விதைகளை உள்ளடக்கியது.

பழுத்த உண்ணக் கூடிய லோக்வாட் பழங்களில் உள்ள பல்வேறு முக்கிய கூறுகள் விதிவிலக்கான ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகின்றன.

லோவாட்  மர விதைகளை எவ்வாறு நடவு செய்வது.

பழ விதைகளை அகற்றி குளிர்ந்த நீரில் சுத்தம் செய்ய வேண்டும். பழங்களை விதைகளிலிருந்து முழுமையாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு பழத்திலும் பெரிய பழுப்பு நிற விதைகள் இருக்கும்.

விதைகளை கரி தொட்டிகளில் அல்லது அடுக்குகளில் வைக்கவும். மண் இல்லாமல் ஊடகங்களைப் பயன்படுத்துங்கள்.

உங்கள் நடவு இடத்தை தயார் செய்யுங்கள். லோகுவாட்கள் நடை முறையில் எந்த மண்ணிலும் செழித்து வளர முடியும் என்றாலும், அவற்றிற்கு இன்னும் நல்ல வடிகால் தேவை.

நடவு செய்யும் இடத்தில் மண்ணை ஓரளவு வளமாக்க, அங்கு சில கரிமப் பொருட்களைச் சேர்க்கவும். கரி பாசி அல்லது மற்ற கரிமப் பொருட்களை மண்ணில் சேர்த்து அதை தளர்த்தவும் மற்றும் வடிகால் அதிகரிக்கவும் முடியும், ஏனெனில் லோவாட்கள் நிற்கும் தண்ணீரை பொறுத்துக்கொள்ள முடியாது.

தாவரங்கள் 6 அங்குல உயரமாக இருக்கும்போது, அவற்றை பெரிய தொட்டிகளில் அல்லது நேரடியாக தரையில் இடமாற்றம் செய்யவும். மண்ணற்ற ஊடகத்தின் பெரும்பகுதியை நீங்கள் இடத்தில் விட்டால் இலந்தை மரத்தின் வளர்ச்சி குறையும்.

நீங்கள் லோவாட் மரத்தை நடும் போது, ​​சில வேர்கள் தெரியும் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். விதை வளரும் பீட் பிளாட் அல்லது பானையை விட சற்று பெரிய துளையை உருவாக்கவும். துளையில் வேர்களை பரப்பி, பூமியை மெதுவாக சுருக்கவும்.

லோவாட் மரத்திற்கு நிறைய தண்ணீர் தேவை. மரம் தன்னை நிலைநிறுத்திக் கொள்ளும் முதல் சில மாதங்களில், வாரத்திற்கு மூன்று முறை தண்ணீர் பாய்ச்ச வேண்டும்.

லோவாட் மரங்கள் முதிர்ச்சியடைந்து பழங்களை உற்பத்தி செய்ய குறைந்தது ஆறு ஆண்டுகள் ஆகும். லோக்வாட் விதைகளை அறை வெப்பநிலையில் அல்லது 40 டிகிரி பாரன்ஹீட்டில் பகுதியளவு சீல் செய்யப்பட்ட கண்ணாடி ஜாடிகளில் வைக்க வேண்டும்.

இதனால் அவை ஆறு மாதங்கள் வரை பாதுகாக்கப்படும். அவர்களுக்கு அதிக ஈரப்பதம் தேவைப்படுகிறது. பூக்கும் பருவத்தில் அதிகளவு காய் விளைச்சலுக்கு நீர்ப்பாசனத்தை அதிகரிக்கவும்.

வெட்டுக்கிளிகளை பல்வேறு வேர் தண்டுகளில் ஒட்டுவது அவற்றின் வீரியத்தையும் உற்பத்தித் திறனையும் அதிகரிக்கும். மரத்தின் விட்டம் 1/2 அங்குலத்தை அடையும் வரை அதனுடன் வேலை செய்ய காத்திருக்கவும்.

தயாரித்தல் மற்றும் பரிமாறுவதற்கான நடைமுறைகள்.

ஜப்பானைச் சுற்றி, லோக்வாட் பழ சீசன் ஜூன் மாதத்தில் தொடங்குகிறது. பொதுவாக, பழங்களின் தோல் மஞ்சள் நிறமாகவும், சதை மென்மையாகவும் மாறியவுடன் அறுவடை செய்யலாம்.

பழுத்த பழங்களை கொத்துகளில் இருந்து அகற்றி, சிராய்ப்பு ஏற்படாமல் இருக்க கவனமாக கையாள வேண்டும்.

பிரகாசமான மஞ்சள், மென்மையான மேற்பரப்பு மற்றும் மென்மையான, இனிமையான வாசனையுடன் புதிய, பழுத்த பழங்களை கடையில் வாங்கவும்.

அவற்றில் வெட்டுக்கள், சுருக்கங்கள் அல்லது தோல் புள்ளிகள் இருக்கக்கூடாது. கறைகள் உள்ள பழங்கள் அல்லது மிகவும் மென்மையான பழங்களைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் அவை விரைவாக அழுகும்.

உண்ணும் முன், லோகுவாட்களை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், அது மேற்பரப்பில் உள்ள தூசி அல்லது பூச்சிக்கொல்லி தடயங்களை அகற்றவும்.

அதன் தோல் சதை மைய, புளிப்பு கூழ் விட சிறிது இனிப்பு உள்ளது. தோல் வெறுமனே அகற்றப்படுகிறது.

தோலுரிக்கப்பட்ட பழங்களை பச்சையாகவோ அல்லது வாழைப்பழம், மாம்பழம் மற்றும் ஆரஞ்சு போன்ற பிற பழங்களுடன் சேர்த்து சாலட்களில் சாப்பிடலாம்.

லோக்வாட் பழப் பகுதிகளைச் சேர்த்து, ஃப்ரூட் சாலட்கள் சுவையாக இருக்கும்.

அவற்றை துண்டுகளாக்கி வேகவைத்து சாஸ் தயாரிக்கலாம் அல்லது இனிப்பு வகைகளில் அல்லது பை நிரப்பியாக பயன்படுத்தலாம்.

கூடுதலாக, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரையுடன் வேட்டையாடுவதன் மூலம் ஜாம், ஜெல்லி மற்றும் சிரப் தயாரிக்க லோகுவாட்ப்பழம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நன்றி

மேலும் படிக்க…..

டிராகன் பழத்தின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published.