ரம்புட்டானின் ஆரோக்கிய நன்மைகள், ஊட்டச்சத்து மற்றும் பயன்கள்.

 

உலகளவில் பிரபலமான  ஆரஞ்சு, மாம்பழம், ஆப்பிள், வாழைப்பழங்கள் மற்றும் திராட்சை போன்ற துடிப்பான, சுவையான பழங்களில் ஏராளமான ரம்புட்டான் பற்றிய குறிப்பு மிகவும் விசித்திரமாகவும் வெளிநாட்டாகவும் தெரிகிறது.

இந்த சிறிய பழம் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் உலகம் முழுவதிலுமிருந்து கவனத்தை ஈர்த்து வருகிறது.

ரம்புட்டான் பழத்தின் தன்மைகள்.

 

ரம்புட்டான் மரங்கள் வளர்க்கப்படும் யுஎஸ்டிஏ மண்டலத்தில் நீங்கள் வாழ்ந்தாலும், இயற்கை அன்னை கணிக்க முடியாதது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

எனவே வெப்பநிலை திடீரென குறையும் பட்சத்தில் உங்கள் மரத்தைப் பாதுகாக்க நீங்கள் தயாராக இருக்க வேண்டும்.

ரம்புட்டான் மரங்களும் நிலையான ஈரப்பதத்தை விரும்புகின்றன. உண்மை என்னவென்றால், ஆரோக்கியமான ரம்புட்டானை வளர்ப்பது சரியான வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதத்தின் அளவைப் பொறுத்தது.

சாலடுகள், சூப்கள் மற்றும் கறிகள் உள்ளிட்ட பாரம்பரிய உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுவதோடு, பழச்சாறுகள், கேக்குகள், ஐஸ்கிரீம்கள், மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் புட்டு உள்ளிட்ட பல ஆசிய இனிப்பு வகைகளில் ரம்புட்டான் நன்கு விரும்பப்படும் ஒரு அங்கமாகும்.

உடலை குளிர்விக்க உதவும் குளிர் பானமாக இருப்பதுடன், ரம்புட்டான் சாறு பல காக்டெய்ல்களுக்கு ஒரு கவர்ச்சியான சுவையாக அடிக்கடி சேர்க்கப்படுகிறது.

ருசியான மற்றும் இனிப்பு ரம்புட்டான் பழம் பெரும்பாலும் ஜாம் மற்றும் மர்மலாட்கள் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ரம்புட்டான் பழம் இப்போது உலகெங்கிலும் உள்ள மக்களால் உட்கொள்ளப்படுகிறது மற்றும் படிப்படியாக ஒரு சூப்பர்ஃபுட் என அங்கீகரிக்கப்பட்டு வருகிறது.

ரம்புட்டானின் மகத்தான மற்றும் அற்புதமான ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பயன்படுத்திக் கொள்ள பலர் இந்த இனிப்பு மற்றும் தாகமான இயற்கை அற்புதத்தைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.

அது ரம்புட்டான் சாறு, புத்துணர்ச்சியூட்டும் கோடைகால பானமாகவோ அல்லது இனிப்பு அல்லது கறிகளாகவோ இருக்கலாம்.

ரம்புட்டான் மரத்தின் பழம், முறையாக Nephelium lapaceum என்றும், Sapindaceae தாவரக் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது (இதில் லிச்சி பழமும் அடங்கும்), ரம்புட்டான் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

இது மலேசியா, இந்தோனேசியா, தாய்லாந்து, பிலிப்பைன்ஸ் மற்றும் சிங்கப்பூர் ஆகிய நாடுகளின் பூர்வீகமாக உள்ளது.

இவை அனைத்தும் சூடான தென்-கிழக்கு ஆசிய நாடுகளாகும். ஆசியாவின் இலங்கை மற்றும் இந்தியாவிலும், ஆப்பிரிக்காவின் சில பகுதிகளிலும் மற்றும் மத்திய அமெரிக்காவின் வெப்பமான காலநிலையிலும் பொதுவாக பயிரிடப்படுவதைத் தவிர, இந்த ஆலை வெப்பமண்டல நிலைகளில் செழித்து வளரும்.

ரம்புட்டான் பழத்தின் விதை.

ரம்புட்டான் மரங்களை விதை அல்லது நாற்றில் இருந்து வளர்க்கலாம், உங்கள் பகுதியில் புதிய பழங்கள் கிடைக்காத பட்சத்தில் இவை இரண்டையும் ஆன்லைன் மூலத்திலிருந்து பெற வேண்டிய அவசியம் இருக்கும்.

விதை மிகவும் புதியதாக இருக்க வேண்டும், ஒரு வாரத்திற்கும் குறைவான வயதுடையதாக இருக்க வேண்டும், மேலும் அனைத்து கூழ்களும் அதிலிருந்து சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும்.

வடிகால் துளைகள் கொண்ட ஒரு சிறிய தொட்டியில் ரம்புட்டான் விதையை தட்டையாக நட்டு, மணல் மற்றும் கரிம உரம் கொண்டு மேம்படுத்தப்பட்ட கரிம மண்ணில் நிரப்பவும். விதைகளை நட்ட பிறகு, அதை லேசாக பூமியால் மூடி வைக்கவும். விதை 10 முதல் 21 நாட்களுக்குள் முளைக்க வேண்டும்.

புதிய பழங்கள் கிடைத்தால், விதையிலிருந்து ரம்புட்டான் மரத்தை வளர்க்கலாம். நடவு செய்ய, உங்களுக்கு ஒரு புதிய விதை தேவை.

அதைத் தயாரிக்க, மர விதைகளை துடைத்து, வெளிப்புற தோல் மற்றும் வெள்ளை சதையை அகற்றவும் (அல்லது, இன்னும் சிறப்பாக, சாப்பிடுங்கள்.

நீங்கள் ரம்புட்டானை எப்படி வளர்க்கிறீர்கள்?

ஆண் மற்றும் பெண் தாவரங்கள் இருப்பதால், புதிய தாவரங்களுக்கு நாற்றுகளைப் பயன்படுத்த வேண்டாம் என்று அறிவுறுத்தப்படுகிறது. ஆண் தாவரங்கள் மட்டுமே பூக்களை உற்பத்தி செய்கின்றன, அதே நேரத்தில் பெண் தாவரங்கள் மட்டுமே பழங்களைத் தரும்.

ரம்புட்டானுக்கு, பொருத்தமான மரக்கன்றுகளை மொட்டு வைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. பழம் வட்டமானது அல்லது ஓவல் வடிவத்தில் இருக்கும்.

ஒரு கொத்தில் 5-20 பழங்கள் இருக்கும். செடியை முறையாகப் பராமரித்தால், அது மூன்று ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு காய்க்கத் தொடங்கி, 6 முதல் 8 வயதுக்குள் உச்ச மகசூலை எட்டும்.

நடவு செய்யும் போது, ரம்புட்டான் கன்றுகளுக்கு இடையே குறைந்தது 40 அடி இடைவெளி விடவும். இடம் மற்றும் காலநிலையைப் பொறுத்து, தூரம் மாறுபடலாம்.

3 அடி நீளம், 3 அடி அகலத்தில் குழி அமைத்து, அதில் ராக் பாஸ்பேட் மற்றும் மாட்டு எருவை நிரப்ப வேண்டும். ஆறு மாதங்களுக்குப் பிறகு புதிய இலைகள் தோன்றினால் மட்டுமே அதிக உரங்களைப் பயன்படுத்த முடியும்.

மரம் வெளியில் நகரும் அளவுக்கு பெரியதாக இருப்பதற்கு இரண்டு வருடங்கள் வளர வேண்டும்  அந்த நேரத்தில், அது ஒரு அடி (31 செ.மீ.) உயரம் மற்றும் பாதிக்கப்படக்கூடியதாக இருக்கும், எனவே அதை நடுவதற்கு பதிலாக அதை மீண்டும் நடவு செய்வது நல்லது.

கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய மற்றொரு முக்கியமான உறுப்பு நீர்ப்பாசனம். ஒரு வெப்பமண்டல தாவரமாக, அதற்கு நிறைய தண்ணீர் தேவைப்படுகிறது.

சரியான வடிகால் வசதியை உறுதி செய்ய, இடமாற்றப்பட்ட மரத்தை ஒரு பீங்கான், பிளாஸ்டிக் அல்ல, சம பாகங்கள் மணல், வெர்மிகுலைட் மற்றும் கரி ஆகியவற்றைக் கொண்ட மண்ணுடன் கூடிய கொள்கலனில் வைக்க வேண்டும்.

மரம் பொதுவாக 12 முதல் 20 மீட்டர் உயரம் வரை வளரும் மற்றும் மூன்று வகைகளில் வருகிறது ஹெர்மாஃப்ரோடிடிக், அதாவது ஆண் மற்றும் பெண் பூக்கள் மற்றும் பழங்கள் இரண்டையும் உற்பத்தி செய்கிறது மற்றும் பிரத்தியேகமாக ஆண் பூக்களை உற்பத்தி செய்கிறது.

10 முதல் 30 செ.மீ நீளம், கரும் பச்சை இலைகள் சில துண்டுப் பிரசுரங்கள் மற்றும் மாற்று வடிவத்தில் அமைக்கப்பட்டிருக்கும். இந்த மரம் சிறிய, பச்சை-சிவப்பு பூக்களை உருவாக்குகிறது, அவை வெளிப்படையான இதழ்கள் இல்லை.

எனவே கத்தரித்தல் ஆரம்பத்திலிருந்தே தொடங்க வேண்டும். அறுவடையை எளிமையாக்க, மரம் 10-15 அடி உயரத்தை அடையட்டும்.

ஒரு மரமாக இருப்பதால், தாவரம் பொதுவாக பூச்சி தாக்குதலை எதிர்க்கும், இருப்பினும் எப்போதாவது ரம்புட்டான் மரம் பூச்சிகளால் தாக்கப்படும். தாக்குதலைத் தடுக்க சில சூழ்நிலைகளில் வேப்ப எண்ணெய் குழம்பைப் பயன்படுத்தவும்.

மேலும் படிக்க…..

வாசி யோகத்தின் தியானமும் காயகல்பமும்

ரம்புட்டான் பழம் வட்டமானது முதல் ஓவல் வடிவத்தில் உள்ளது, உள்ளே வெள்ளை, சுவையான சதை உள்ளது.

பழத்தின் வெளிப்புறம் முகடுகளாகவும், புத்திசாலித்தனமான ஆரஞ்சு முதல் கருஞ்சிவப்பு நிறமாகவும், கூர்முனை, கூந்தல் கொண்ட திட்டங்களுடன் இருக்கும்.

முடியைக் குறிக்கும் மலாய் வார்த்தையான “ரம்புட்”, “ரம்புட்டான்” என்ற வார்த்தையின் மூலமாகும். 10-20 பழங்களின் கொத்தாக தோன்றும் சிறிய பொனான்சா, அடிப்படையில் ஒரு ட்ரூப் ஆகும். ரம்புட்டான் அரில்ஸ் மென்மையான உட்புற சதையைக் கொண்டுள்ளது, அவை வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து வெளிர் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும்.

ரம்புட்டான் பழம் ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டது, இது இனிப்பு மற்றும் மென்மையான மென்மையானது. இது மங்கலான அமிலத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, இது அடிக்கடி திராட்சையின் சுவையுடன் ஒப்பிடப்படுகிறது.

அவை இரண்டும் Sapindaceae தாவரவியல் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை என்றாலும், ரம்புட்டான் மற்றும் லிச்சி சில முக்கிய வழிகளில் வேறுபடுகின்றன.

லிச்சி அல்லது லிச்சி பழம் கணிசமாக சிறியது மற்றும் அதன் தோலில் எந்த இழை இணைப்புகளும் இல்லாமல் கவனிக்கத்தக்க முகடுகளைக் கொண்டுள்ளது,

அதே சமயம் ரம்புட்டான் வெளிப்புற தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது ஏராளமான கூந்தல் கணிப்புகளுடன் சற்று பெரியதாக இருக்கும்.

இரண்டு பழங்களும் ட்ரூப்ஸ் ஆகும், ஏனெனில் அவை நடுவில் ஒரு பெரிய விதை மற்றும் திறந்த பிறகு சதைக்குள் வெளிர் வெள்ளை முதல் வெளிர் இளஞ்சிவப்பு வரை ஒப்பிடத்தக்கது.

பழங்கள் முதிர்ச்சியடையும் போது நிறத்தை மாற்றுகின்றன, ஓரளவு பச்சை நிறத்தில் இருந்து தெளிவான சிவப்பு நிறத்தில் இருந்து பழுத்தவுடன் இளஞ்சிவப்பு நிறமாக மாறும்.

ரம்புட்டானின் சுவை லிச்சியில் இருந்து வேறுபட்டது. லிச்சி பழங்கள் மிருதுவான அமைப்பில் மிருதுவான மெல்லிய சதையுடன் சிறிது இனிப்பு மற்றும் பூச் சுவையுடன் இருக்கும்,

ரம்புட்டான் பழங்கள் அதிக இனிப்பு மற்றும் சிறிதளவு புளிப்புடன் கூடிய கிரீமி சுவை கொண்டவை.

ரம்புட்டான் பழத்தின் இலை.

ஒரு இலை இலை முதிர்ச்சியின் நசிவு

ரம்புட்டான் மரங்களில் இலைகளின் நுனி மற்றும் விளிம்புகள் படிப்படியாக எரியும். கீழ் கிளைகளில் உள்ள பழைய இலைகள் அடிக்கடி கடுமையான எரிவதைக் காட்டுகின்றன.

இலையின் உச்சியில் தொடங்கும் எரிதல் இறுதியில் இலையின் நடுப்பகுதி மற்றும் நடுப்பகுதிக்கு நகர்கிறது. சேதமடைந்த இலைகளின் இலைகள் (உதிர்ந்து) தீவிர சூழ்நிலைகளில் ஏற்படும்.

இருக்கிறது என்று நான் கூறுவேன். பொட்டாஷ் உரங்களைச் சேர்ப்பதன் மூலமும், போதுமான நீர்ப்பாசனம் செய்வதன் மூலமும் இலை நசிவைத் திறமையாகக் கட்டுப்படுத்தலாம்.

சீரான முறையில் உரங்களை இடுவதன் முக்கியத்துவம் இருந்தபோதிலும், பொட்டாஷ் உரங்கள் குறையக்கூடாது.

செடி வளரும் பருவத்தில், அப்பகுதியிலிருந்து தேவையற்ற களைகளை அகற்றவும். தாவரத்தின் உலர்ந்த இலைகள் மற்றும் கிளைகளை தவறாமல் அகற்றவும்.

 

நன்றி

 

மேலும் படிக்க…..

மங்குஸ்தான் பழம் நம்ப முடியாத ஆரோக்கிய நன்மைகள்

 

Leave a Reply

Your email address will not be published.